Om os

Honning fra flittige fynske bier

Magtenbølle Honning & Mjød er en lokalt forankret virksomhed. Vi producerer fødevarer med udgangspunkt i vores biavl på Fyn. Nysgerrighed og evnen til at undre sig er drivkraften i vores aktiviteter. Vi kan lide at eksperimentere og skaber unikke produkter til forbrugeren, der vil have noget særligt.

Stress og jag fylder alt for meget i vores verden, hvor alt måles og vejes i produktivitet og effektivitet. Vores kultur er præget af overfladiske relationer og fremmedgørelse. Der er for lidt plads til fascination, forkælelse og kærlighed til de varer og ydelser vi forbruger. Det vil vi ændre på. Varer fra Magtenbølle Honning & Mjød forfører, skaber glæde og giver rum til den indre ro.

Ansvar og engagement i verdenen, der omgiver os, har også stor betydning for os. Naturens kredsløb og balance er en vigtig forudsætning for al liv. Vi mennesker har et ansvar for, at miljø og natur ikke overbelastes. Derfor driver vi miljøvenlig og bæredygtig biavl. Vi anvender ikke pesticider, ligesom vi kun anvender naturlige midler i sygdomsbekæmpelse.

Bierne skaber ikke alene grundlaget for vores udvikling og produktion af fødevarer. Biernes bestøvning af blomsterne bidrager også til at styrke biodiversiteten. Deres bestøvning af landmandens afgrøder og naturens vilde flora har stor betydning for både mennesker og naturens vilde dyr.

Bierne er eksperter i at lave honning. Det eneste vi kan bidrage med, er at skabe så gode livsbetingelser for bierne som muligt. Ydmygt værdsætter vi, hvordan millioner af flittige fynske bier slider sig gennem sommeren for, at vi kan høste deres honning.

Vision:

Vi vil skabe fødevarer, som er kendetegnet ved høj kvalitet og god smag. Nysgerrighed er vores drivkraft, når vi eksperimenterer og skaber nye produkter. Det er baggrunden for den mangfoldighed af forskellige varer og delikatesser, som vi skaber.

Den kedelige ensartethed duer ikke i vores univers. Vi kan og vil bidrage med noget nyt og anderledes. Magtenbølle Honning & Mjød giver forbrugeren flere valgmuligheder og mere frihed til at vælge de varer, som opfylder forbrugerens ønsker og behov.

Vi bruger de bedste råvarer, som vi henter fortrinsvis i naturen så tæt på Magtenbølle som muligt. Vi sælger varer direkte til forbrugeren samt sælger til udvalgte specialbutikker. Afstanden fra jord til bord skal være så kort som mulig.

Værdier:

Sammenfattende er Magtenbølle Honning & Mjød kendetegnet ved følgende værdier: nærhed, ansvar, engagement, frihed til at vælge, bæredygtighed, glæde, den indre ro og fællesskab.

Personerne bag Magtenbølle Honning & Mjød:

 Klaus Ankerstjerne Eriksen
Årgang: 1959, født og opvokset i København
Uddannelse: datamatiker og merkonom
Arbejde: maskinoperatør ved Exhausto i Langeskov, konsulent, stifter af Magtenbølle Honning & Mjød

Else Marie Kristensen
Årgang: 1963, født og opvokset i midtjylland
Uddannelse: pædagog og zoneterapeut
Arbejde: historiefortæller, coach, håndlæser, minigris-avler og medstifter af Magtenbølle Honning Mjød

I 1996 flyttede vi fra Århus til Magtenbølle, vores tre drenge var fire, otte og ti år gamle. Vi ville bo tæt på naturen, hvor der er plads til dyr og en stor naturgrund. Vi har lavet en lille vingård, en æblelund, har haft mange forskellige dyr. Vi vil udleve vores fantasier og drømme. Og har skabt et sted, hvor vi har plads til livskvalitet og frihed til at eksperimentere.

Else Maries hjemmeside om fortælling:  www.elsemarieeventyr.dk  og minigrise:  www.griseriet.com